AZIJSKI UKUSI U ŠKOLSKOJ KUHINjI

Na opštu radost učenika srednje škole, smera kuvar svih uzrasta, danas smo u gostima škole imali divne goste koji su za naše učenike pripremali tradicionalna jela rusko/ukrajinske trpeze, kao i jela tajlandske kuhinje.

Za rusko/ukrajinsko jelo bio je zadužen Konstantin Ivanovič Longin, dugogodišnji radnik u ruskim, litvanskim i korejskim restoranima, koji je našim učenicima pokazao kako se pravi tradicionalna čorba BORŠČ, čorba koja se i izučava u prvoj godini srednje škole. Iznenađen da naši učenici znaju za postojanje takve čorbe i kako se pravi, rado je dozvolio da mu učenici pomognu pri izradi boršča.

To je tradicionalna čorba koja se pravi od slatkog kupusa i cvekle i crvene je boje. Uz boršč napravio nam je i rusku salatu, na pravi način kako to Rusi rade, sa izmenama koje verujem da ćemo svi usvojiti, a to je dodavanje kisele zelene jabuke koja je salati dala skroz drugi ukus.

Za tajlandsku hranu bio je zadužen Aleksandar Kosanić, bivši učenik OVC „Braća Nedić“, smer kuvar, koji je ostvario svoj kuvarski san da bude šef kuhinje u drugoj državi, i to ni manje ni više, nego na Tajlandu.

Svoje umeće pokazao je i našim učenicima, koji su rado pomagali i aktivno učestvovali u pravljenju ovih izvanrednih jela, za nas ne baš pristupačnih i ne baš nečega sa čime se često srećemo.

Za nas je pravio:

• „Chicken curry“

• „Pork garlic“

• „Pa kra pao beef“

• Salatu „Som tam“

Kuhinjom su se širili ukusi karolina paprike, karija, belog luka i začinjenog mesa, a radoznali učenici i nastavnici su virili i čekali da hrana bude gotova.

Za naše učenike ovakvi primeri dobre prakse su više nego potrebni, kako bi se što više upoznali sa drugim kuhinjama sveta. Naposletku, i Aleksandar je krenuo iz naše škole, a završio na Tajlandu da radi.

Biti kuvar danas je veoma perspektivno zanimanje, a obrazovanje u OVC „Braća Nedić“ ni po čemu ne zaostaje za obrazovanjem u velikim gradovima.