ERAZMUS+ „ČAŠA ZDRAVLjA“ – DISEMINACIJA ZNANjA

Znanje nema granice – ono se deli, umnožava i raste!

Učenici OVC „Braća Nedić“ iz Osečine, obrazovnog profila prehrambeni tehničar, učesnici Erazmus+ mobilnosti u IC „Piramida“ u Mariboru, uspešno su realizovali aktivnost prenošenja znanja učenicima četvrtog razreda obrazovnog profila prehrambeni tehničar u Poljoprivrednoj školi sa domom učenika „Valjevo“ u Valjevu, uz podršku predmetnog nastavnika.

Tokom mobilnosti učenici su stekli dragocena teorijska i praktična znanja učestvujući u kompletnom tehnološkom procesu proizvodnje bistrih voćnih sokova od jabuke – od prijema i selekcije sirovine, preko tehnološke obrade, do procesa pasterizacije i finalne kontrole kvaliteta. Poseban akcenat stavljen je na primenu HACCP sistema i standarda bezbednosti hrane, što predstavlja osnovu savremene prehrambene industrije.

Stečena znanja i iskustva učenici su sa velikim entuzijazmom preneli svojim vršnjacima kroz interaktivnu prezentaciju i praktičnu radionicu, omogućivši im da se neposredno upoznaju sa savremenim tehnološkim postupcima, kao i značajem kontrole kvaliteta u svim fazama proizvodnje.

Ova aktivnost predstavlja izuzetan primer dobre prakse – razmene znanja, vršnjačkog učenja i povezivanja teorijskih znanja sa praktičnom primenom. Istovremeno, ona potvrđuje značaj Erazmus+ programa Evropske unije u osnaživanju učenika, razvoju kompetencija i podizanju kvaliteta obrazovanja.