Kuvarstvo – EDUKACIJA KROZ PRIMERE DOBRE PRAKSE

U sklopu blok nastave i sedmice koju obeležavamo kao NEDELjU SEĆANjA I ZAJEDNIŠTVA, naši učenici smera kuvar i konobar, prva godina, imali su jedan divan edukativni izlet u Loznicu i njen turističko-ugostiteljski potencijal.

U Loznici ih je dočekao njihov domaćin i nastavnik kuvarstva Željko Matić, koji ih je dalje, uz pomoć nastavnika Nenada Ikonića, sproveo kroz Loznicu, kako bi učenici videli što više ideja u ugostiteljstvu, malih porodičnih firmi, velikih turističkih kompleksa i primera dobre prakse u ugostiteljstvu.

Drugi domaćin u Loznici bio je Bojan Lučić, koordinator Kancelarije za mlade u Loznici, koji je sproveo učenike kroz kancelarije, pokazao kako grad Loznica brine i radi sa mladima i pozvao naše učenike da se priključe divnim projektima koje realizuje kancelarija. Takođe ih je podržao u njihovom odabiru zanimanja, govoreći da je to zanimanje budućnosti koje AI ne može da zameni.

Zatim smo posetili malu porodično-ugostiteljsku firmu, gde su nas vlasnici dočekali sa zagrljajima i takođe podržali odabir zanimanja. Učenici smera kuvar i konobar uvideli su kako jedna divna čarda na Drini funkcioniše, kao i kuhinjski i restoranski deo. Imali su dosta pitanja za šefa kuhinje, a od gazdarice su za dobrodošlicu bili počaŝeni divnim sokovima i palačinkama. Naši domaćini su nam pokazali kako jedna mala porodična firma može da postane veliki turistički brend i koliko truda, rada i zalaganja to iziskuje.

U znak zahvalnosti, naši učenici su pomogli konobaru da se urede stolovi i da za nama ostane čisto.

Usledila je i Sunčana reka, divan etno turističko-ugostiteljski kompleks na Drini, gde su učenici imali priliku da vide kako jedan veliki kompleks funkcioniše, a posebno restoran i kuhinja u tom kompleksu. Oduševili su se restoranom i kuhinjom i videli kako kuvari rade u jednoj velikoj kuhinji.

Današnji dan nije bio samo edukativnog sadržaja, već su učenici zajedno sa svojim nastavnicima uživali na Drini, najlepšoj reci u Evropi, i oduševljeni sve vreme pričali šta su sve videli i doživeli. Upoređivali su kuhinje i restorane i smišljali ideje kako bi i oni jednog dana voleli da imaju restoran na reci.

U povratku smo napravili i malu pauzu u Banji Koviljači, gde su učenici videli Kur salon, Royal Spa, Hotel Podrinje i šetali divnim banjskim parkom.

Dan ispunjen divnim sadržajem, pre svega edukativnim, što je i bio cilj ovakve posete, kao i jedan dan koji, verujemo, naši učenici dugo neće zaboraviti.