PRVA NAGRADA ZA „TRPEZU NEMANjIĆA“ I UČEŠĆE NA SAJMU ŠLjIVA U OSEČINI

Dana 29. avgusta 2026. godine, OVC „Braća Nedić“ učestvovao je na tradicionalnoj manifestaciji Sajam šljiva u Osečini, gde je kroz tematsku postavku „Trpeza Nemanjića“ predstavljena kultura ishrane i način života u srednjovekovnoj Srbiji.

U okviru priprema za manifestaciju, učenici su, uz podršku nastavnika, istraživali namirnice i način ishrane u srednjovekovnoj Srbiji. Posebna pažnja posvećena je žitaricama, povrću, voću, mesu i drugim namirnicama koje su bile zastupljene u tadašnjoj ishrani. Prilikom uređenja štanda vodilo se računa o autentičnosti i celokupnom vizuelnom utisku, kako bi posetiocima što vernije bila dočarana srednjovekovna trpeza.

Postavka je bila obogaćena tradicionalnim srednjovekovnim posuđem i predmetima koji su svojim izgledom doprinosili istorijskom ambijentu. Učenik Milan Marković, smer kuvar, aktivno je učestvovao u predstavljanju postavke i posetiocima objašnjavao poreklo, značaj i način upotrebe pojedinih namirnica i jela.

Poseban značaj imalo je povezivanje teme „Trpeza Nemanjića“ sa savremenom gastronomijom. Posetiocima je ukazano na to da su pojedine namirnice i načini pripreme, iako prilagođeni savremenom načinu života, ostali deo naše tradicionalne kuhinje, dok su neka od prikazanih jela predstavljala preteču pojedinih današnjih jela.

Na trpezi su se, između ostalog, mogli videti i degustirati bungur sa srnetinom, bulgur sa kajmakom, slatki proso, kaša od prosa, kozeći sač i druga jela pripremljena u duhu srednjovekovne kuhinje.

Od samog postavljanja stola, „Trpeza Nemanjića“ privukla je veliku pažnju posetilaca i novinara, koji su sa radoznalošću pitali za recepte, degustirali jela, fotografisali postavku i uživali zajedno sa nama.

Manifestacija je bila prilika za još jednu uspešnu promociju naše škole, kulinarske struke i kulturne baštine Srbije, ali i za sticanje novih iskustava učenika kroz praktičan rad i neposredan kontakt sa posetiocima.

Na opštu radost svih nosilaca projekta, učešće na ovogodišnjem Sajmu šljiva krunisano je i PRVOM NAGRADOM u kategoriji „Pojedinačna jela“, što nam je dalo još više elana i motivacije za nove manifestacije, ideje i projekte.

Nosioci projekta „Trpeza Nemanjića“ su nastavnici kulinarstva Katarina Popović i Željko Matić, uz stručnu pomoć nastavnice istorije Slavice Burmazović i učenika smera kuvar.

Čestitamo nastavnicima i učenicima na osvojenoj prvoj nagradi i dostojnom predstavljanju škole.