STUDIJSKA POSETA INDUSTRIJI MESA „TRLIĆ“

Početkom novembra, profesori Biljana Mićić i Nenad Ikonić organizovali su za učenike I-1 i II-1, obrazovnih profila kuvar i prehrambeni tehničar jednodnevnu stručnu ekskurziju tokom koje su posetili ZZ „Trlić“ u Trliću. Stručna ekskurzija organizovana je u cilju sticanja praktičnih iskustava i boljeg upoznavanja učenika sa opsegom njihovog zaduženja i aktivnosti na budućim radnim pozicijama prehrambeni tehničar i kuvar.

ZZ „Trlić“ iz Trlića je privredni subjekt čija je primarna delatnost poljoprivredna proizvodnja. U sastavu ovog privrednog subjekta posluje industrija mesa „Trlić“, koja je jedna od uspešnih i brzo rastućih firmi u ovoj oblasti, te je izabrana kao ogled koji na najbolji način može učenicima da predstavi delokrug rada obrazovnog profila prehrambeni tehničar, dok su učenici obrazovnog profila kuvar upoznati sa tehnikama za obradu mesa, tretmanom mesa i mesnih proizvoda. Tokom ove posete učenici su se upoznali sa proizvodnim procesom od primarne obrade mesa, do prerade mesa i masti u finalni proizvod. Tokom posete učenici su kroz diskusiju sa predmetnim profesorom i rukovodiocima službi stekli nova znanja i veštine koja će primenjivati u budućoj nastavi. Kraj posete ovom privrednom subjektu završena je obilaskom proizvodnog pogona i tom prilikom učenici su upoznati sa celokupnim proizvodnim procesom od prijema sirovina do proizvodnje krajnjeg proizvoda i njegovog pakovanja i skladištenja.

Tokom ove stručne ekskurzije svi ciljevi i ishodi planirani programom i planom izvođenja nastave su u potpunosti ispunjeni.