АЗИЈСКИ УКУСИ У ШКОЛСКОЈ КУХИЊИ

На општу радост ученика средње школе, смера кувар свих узраста, данас смо у гостима школе имали дивне госте који су за наше ученике припремали традиционална јела руско/украјинске трпезе, као и јела тајландске кухиње.

За руско/украјинско јело био је задужен Константин Иванович Лонгин, дугогодишњи радник у руским, литванским и корејским ресторанима, који је нашим ученицима показао како се прави традиционална чорба БОРШЧ, чорба која се и изучава у првој години средње школе. Изненађен да наши ученици знају за постојање такве чорбе и како се прави, радо је дозволио да му ученици помогну при изради боршча.

То је традиционална чорба која се прави од слатког купуса и цвекле и црвене је боје. Уз боршч направио нам је и руску салату, на прави начин како то Руси раде, са изменама које верујем да ћемо сви усвојити, а то је додавање киселе зелене јабуке која је салати дала скроз други укус.

За тајландску храну био је задужен Александар Косанић, бивши ученик ОВЦ „Браћа Недић“, смер кувар, који је остварио свој куварски сан да буде шеф кухиње у другој држави, и то ни мање ни више, него на Тајланду.

Своје умеће показао је и нашим ученицима, који су радо помагали и активно учествовали у прављењу ових изванредних јела, за нас не баш приступачних и не баш нечега са чиме се често срећемо.

За нас је правио:

• „Chicken curry“

• „Pork garlic“

• „Pa kra pao beef“

• Салату „Som tam“

Кухињом су се ширили укуси каролина паприке, карија, белог лука и зачињеног меса, а радознали ученици и наставници су вирили и чекали да храна буде готова.

За наше ученике овакви примери добре праксе су више него потребни, како би се што више упознали са другим кухињама света. Напослетку, и Александар је кренуо из наше школе, а завршио на Тајланду да ради.

Бити кувар данас је веома перспективно занимање, а образовање у ОВЦ „Браћа Недић“ ни по чему не заостаје за образовањем у великим градовима.