Куварство – ЕДУКАЦИЈА КРОЗ ПРИМЕРЕ ДОБРЕ ПРАКСЕ

У склопу блок наставе и седмице коју обележавамо као НЕДЕЉУ СЕЋАЊА И ЗАЈЕДНИШТВА, наши ученици смера кувар и конобар, прва година, имали су један диван едукативни излет у Лозницу и њен туристичко-угоститељски потенцијал.

У Лозници их је дочекао њихов домаћин и наставник куварства Жељко Матић, који их је даље, уз помоћ наставника Ненада Иконића, спровео кроз Лозницу, како би ученици видели што више идеја у угоститељству, малих породичних фирми, великих туристичких комплекса и примера добре праксе у угоститељству.

Други домаћин у Лозници био је Бојан Лучић, координатор Канцеларије за младе у Лозници, који је спровео ученике кроз канцеларије, показао како град Лозница брине и ради са младима и позвао наше ученике да се прикључе дивним пројектима које реализује канцеларија. Такође их је подржао у њиховом одабиру занимања, говорећи да је то занимање будућности које АИ не може да замени.

Затим смо посетили малу породично-угоститељску фирму, где су нас власници дочекали са загрљајима и такође подржали одабир занимања. Ученици смера кувар и конобар увидели су како једна дивна чарда на Дрини функционише, као и кухињски и ресторански део. Имали су доста питања за шефа кухиње, а од газдарице су за добродошлицу били почащени дивним соковима и палачинкама. Наши домаћини су нам показали како једна мала породична фирма може да постане велики туристички бренд и колико труда, рада и залагања то изискује.

У знак захвалности, наши ученици су помогли конобару да се уреде столови и да за нама остане чисто.

Уследила је и Сунчана река, диван етно туристичко-угоститељски комплекс на Дрини, где су ученици имали прилику да виде како један велики комплекс функционише, а посебно ресторан и кухиња у том комплексу. Одушевили су се рестораном и кухињом и видели како кувари раде у једној великој кухињи.

Данашњи дан није био само едукативног садржаја, већ су ученици заједно са својим наставницима уживали на Дрини, најлепшој реци у Европи, и одушевљени све време причали шта су све видели и доживели. Упоређивали су кухиње и ресторане и смишљали идеје како би и они једног дана волели да имају ресторан на реци.

У повратку смо направили и малу паузу у Бањи Ковиљачи, где су ученици видели Кур салон, Royal Spa, Хотел Подриње и шетали дивним бањским парком.

Дан испуњен дивним садржајем, пре свега едукативним, што је и био циљ овакве посете, као и један дан који, верујемо, наши ученици дуго неће заборавити.