ПРВА НАГРАДА ЗА „ТРПЕЗУ НЕМАЊИЋА“ И УЧЕШЋЕ НА САЈМУ ШЉИВА У ОСЕЧИНИ

Дана 29. августа 2026. године, ОВЦ „Браћа Недић“ учествовао је на традиционалној манифестацији Сајам шљива у Осечини, где је кроз тематску поставку „Трпеза Немањића“ представљена култура исхране и начин живота у средњовековној Србији.

У оквиру припрема за манифестацију, ученици су, уз подршку наставника, истраживали намирнице и начин исхране у средњовековној Србији. Посебна пажња посвећена је житарицама, поврћу, воћу, месу и другим намирницама које су биле заступљене у тадашњој исхрани. Приликом уређења штанда водило се рачуна о аутентичности и целокупном визуелном утиску, како би посетиоцима што верније била дочарана средњовековна трпеза.

Поставка је била обогаћена традиционалним средњовековним посуђем и предметима који су својим изгледом доприносили историјском амбијенту. Ученик Милан Марковић, смер кувар, активно је учествовао у представљању поставке и посетиоцима објашњавао порекло, значај и начин употребе појединих намирница и јела.

Посебан значај имало је повезивање теме „Трпеза Немањића“ са савременом гастрономијом. Посетиоцима је указано на то да су поједине намирнице и начини припреме, иако прилагођени савременом начину живота, остали део наше традиционалне кухиње, док су нека од приказаних јела представљала претечу појединих данашњих јела.

На трпези су се, између осталог, могли видети и дегустирати бунгур са срнетином, булгур са кајмаком, слатки просо, каша од проса, козећи сач и друга јела припремљена у духу средњовековне кухиње.

Од самог постављања стола, „Трпеза Немањића“ привукла је велику пажњу посетилаца и новинара, који су са радозналошћу питали за рецепте, дегустирали јела, фотографисали поставку и уживали заједно са нама.

Манифестација је била прилика за још једну успешну промоцију наше школе, кулинарске струке и културне баштине Србије, али и за стицање нових искустава ученика кроз практичан рад и непосредан контакт са посетиоцима.

На општу радост свих носилаца пројекта, учешће на овогодишњем Сајму шљива крунисано је и ПРВОМ НАГРАДОМ у категорији „Појединачна јела“, што нам је дало још више елана и мотивације за нове манифестације, идеје и пројекте.

Носиоци пројекта „Трпеза Немањића“ су наставници кулинарства Катарина Поповић и Жељко Матић, уз стручну помоћ наставнице историје Славице Бурмазовић и ученика смера кувар.

Честитамо наставницима и ученицима на освојеној првој награди и достојном представљању школе.